ABOUT US
Picassoとは
老舗フランス料理店で修行を積む
2007年から名古屋の老舗フランス料理店で修行を積み、エスコフィエ加藤忠雄氏に師事しておりました。2014年にこのPicassoを立ち上げ、地域活性化に貢献したいという思いから地元・天草の食材を生かした商品開発を行ってまいりました。2016年、春にレストランをオープンさせ、リーズナブルな価格で誰もが気軽にフレンチを楽しめるお店を目指し営業中です。
地元食材を使ったフランス料理を提供
シェフの松田悠佑は天草の出身で、食を通して地元の魅力を全国へ向けてアピールする活動を行っております。大江産のプレミアムポークや地鶏の天草大王を使用した料理の提供や、地元企業や農園とコラボして商品開発にも取り組んでいます。地域密着で営むレストランとして、地元食材の魅力をアピールできる料理や商品開発し、日々新しい発見と地域発展への貢献に努めています。
地元の食材を使った料理や商品を提供
地元の食材を使った料理や商品を提供し、地域発展に貢献できる活動を行っております。「天草にはこんなに素晴らしい食材があるんだ」ということを地元の方が再発見したり、県外から来た方にもそれを知っていただいたりするために、レストランで提供している食材には大江産プレミアムポークや地鶏の天草大王などを使用しています。リーズナブルな価格で天草の素材を味わってみませんか。
オンライン通販で天草の魅力を発信
オンライン通販では、松田悠佑シェフが開発した本格的なフランス料理が楽しめるレトルトパウチ(真空冷凍パック)を販売しております。地元・天草の大江産プレミアムポークを使ったハンバーグ、トマト煮込み、テリーヌ、味噌マリネや、地鶏の天草大王を使用したレバーペーストなどを製造しております。全国各地へクール便で配送いたします。手軽に本格フレンチを味わってみませんか。