ABOUT US
いたふ/BATATASとは
原料について
持続可能な農業を応援する
私たちが原料としているさつまいもは、農家さんが愛情を込めて生産したものです。その中でどうしても出てしまう少し曲がってしまったり、傷がついてしまったような世の中ではB級品と言われるものが私たちの原料です。しかし、B級品だからと言って安く買うわけではなく、原価計算に基づき農家さんが再生産可能な価格で買い付けることにより、農家さんの所得アップにも貢献したいと考えています。その活動により大好きなふるさとのさつまいも畑が継承されることを願っています。
生産者として
この先も美味しいさつまいもの産地であり続けるために
私たちは自社農場でもある古庄からいも農園で有機肥料を多く取り入れた畑づくりをしています。この先も産地が持続していくために、次の世代へより良い農業を継承するために活動していきます。その一つとして「100年先も続く農業を」をコンセプトに活動しているアグリウォーリアーズ熊本の活動にメンバーとして参加しています。
ふるさとのさつまいも畑の継承を願って設立
「合同会社いたふ」は、熊本県で100余年続く「古庄からいも農園」の4代目である古庄利康さんが代表を務めるさつまいも加工品の販売会社です。熊本県大津町でさつまいもを使った冷凍焼き芋、干し芋、スイートポテトなどをオンラインショッピングやキッチンカーで販売しています。
材料となるさつまいもは、少し曲がってしまったり、傷がついてしまった「B級品」を農家から適正価格で購入しています。安く買いたたくようなことをしないのは、「大好きなふるさとのさつまいも畑を継承してほしい」という願いから。「原価計算に基づいた再生産可能な価格で買い付けることで、農家の所得アップに貢献したい」と考えています。